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Cabernet

Rosso

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Cabernet

Rosso

Il territorio compreso tra le province di Venezia e Treviso, ricadenti nel bacino del fiume Piave, è particolarmente felice per la coltivazione della vite, in quanto il suolo risulta argilloso, ricco di sali minerali e molto fertile. La grande varietà di terreni e microclimi dell’area della Doc Piave contribuisce a generare vini particolarmente differenziati e mai uguali tra loro. Un insieme di caratteristiche pedologiche che permettono di ottenere vini rossi di pregio e di elevatissima qualità come il Cabernet Doc Venezia di Masottina. Un nobile vino rosso che rapisce i sensi per la sua pienezza gustativa, figlio di una terra da sempre vocata all’eccellenza enologica. La corposa eleganza del Cabernet Sauvignon, storico vitigno di origine francese, incontra la ricchezza dei suoli della marca trevigiana dando così vita a un vino dal gusto inebriante, compagno ideale nei migliori momenti di convivialità. I dolci frutti del sottobosco, armonizzati con le fragranze floreali della violetta e del mandorlo in fiore, concedono al bouquet un elegante scrigno di piaceri da esplorare.
0,99 €
O

Abbinamenti Gastronomici

L'abbinamento può essere dei più vari e fantasiosi, dalla carne bianca e rossa al pesche azzurro.

Ben si accosta ad una personalità allegra, vivace e dinamica.

Abbinamenti Gastronomici - Cabernet
Ricetta - Cabernet - Spiedini di pollo
La Ricetta

Vitello tonnato

Ponete in una casseruola 1 Kg di carne di vitello (girello o noce) insieme ad un trito di carote, sedano, aglio, cipolla bianca prezzemolo, olio extravergine sale e pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungete acqua sino a coprire la carne e bollite per circa un’ora.
Lasciate raffreddare il tutto mentre preparate la salsa con 2 uova sode, tonno sott’olio sgocciolato, un pugnetto di capperi di Pantelleria e 4 filetti di acciughe.
Diluite il tutto con un mestolo di brodo filtrato della carne e frullate fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
Affettate la carne e ricopritela con la salsa.

Servire freddo.

per 4 persone

Premi & Riconoscimenti

Seleziona l'annata per visualizzare i premi vinti ed i riconoscimenti ricevuti
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2000
Medaglia D'Argento
40°Concorso Internazionale Vinitaly 2006
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2006
trifoglio-punteggi0: 85
i vini di Veronelli 2008
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2007
Medaglia D'Argento
Mundus Vini - Germania 2006
Diploma di merito
"IX Enoconegliano - Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti 2007 - Conegliano (Italia)"
Commended
Decanter World Wine Awards 2008 - Regno Unito
Medaglia d'oro
"The International Wne & Spirits Competition in Ljubljana Slovenia 2008"
Medaglia d'argento
Vinalies China (Vinitech China) 2008
Seal of Approval
India Wine Challenge 2008 - Delhi - India
Diploma di merito
"X Enoconegliano - Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti 2008 - Conegliano (Italia)"
Seal of Approval
Hong Kong International Wine Challenge 2009 (durante HOFEX)
un bicchiere
Gambero Rosso 2009-vini d'Italia
Medaglia d'Argento
Concours Mondial de Bruxelles 2009
una stella
I Vini di Veronelli 2009
una stella
I Vini di Veronelli 2010
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2008
Sigillo d'Argento
XI°Concorso Enologico Regionale-Selezione dei vini veneti 2009
Medaglia di bronzo
Challenge International Du Vin 2010
Medaglia di bronzo
International Wine Challenge 2010
Commended
Decanter World Wine Awards 2010 - Regno Unito
Medaglia d'argento
Vinalies China - (Vinitech China) - Penglai - Sgandong 2010
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2009
Gran Menzione
19° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2011 Verona
medaglia di Bronzo
International Wine Challenge 2011 - Regno Unito
Venezia "Cabernet"
Doc Rosso 2010
Diploma di merito
EnoConegliano - XII concorso enologico Regionale - Selezione dei vini Veneti
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